Alto contaje de bacterias en una granja de leche

Un fallo de limpieza tendrá lugar si la limpieza de la máquina de ordeño no se lleva a cabo en toda su extensión. Si la solución de limpieza no entra en contacto con la superficie por la que circula la leche, la acción química y térmica de limpieza no tiene lugar....

Manejo de la mastitis.

1. Introducción La meta de todos los involucrados en la industria lechera es tener vacas sanas produciendo leche de calidad.a) La calidad de la leche determina como se puede usar.b) La mastitis baja la calidad por:Caseina (proteína).Lactosa...

Recomendaciones sobre la rutina de ordeño

1. PROCURAR UN AMBIENTE LIMPIO Y POCO ESTRESANTE PARA LAS VACAS Es importante ser rutinario en las horas y la forma de traer a los animales a la sala de ordeño. Las vacas asustadas o excitadas antes del ordeño pueden alterar la bajada de la leche a pesar de que la...